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本文目录

1. 大黄米饭的家常家常做法不用电饭锅
2. 陕北黄米饭做法
3. 牛肉大黄条的做法

大黄米饭的做法不用电饭锅

大黄米粘香可口，做饭非常好吃 ，做法做法没有电饭锅可以把大黄米泡三个小时 ，食用食用用蒸锅蒸熟 
，大黄大黄大全也可以一勺米一勺水的家常家常比例，放在高压锅里，上汽压制十分钟即可。

陕北黄米饭做法

材料：大黄米200ml 
、桂花一把、糖少许、食用油少许

制作步骤：

1 、晚上把大黄米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用来蒸，水量比平常煮饭多一点就可以了，把手掌按在米上 ，没过手掌即可。

2
、另取一个碗，抹油（不抹油容易粘底。），将泡了一夜的大黄米倒入，加入桂花，上蒸笼蒸
 ，快熟了揭盖用筷子搅拌一下。大黄米稍微搅拌过后可以产生粘性 。

3 、可以放几片胡萝卜面上。

4
、蒸熟后取出，划一下边 ，方便取出。

5
、盖上油纸  ，再扣到盘子里
 。可以用拧干的湿抹布握住碗底 ，以免烫手。用油纸的话洗盘子可以轻松点，没有的话也可以不用。扣的时候要按紧盘子和碗 ，不要滑掉了。

6、按住碗，轻轻敲几下，就脱模了 。

7、脱模后。

8、洒上白糖，大黄米饭就做好了
。

牛肉大黄条的做法

【原料】牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，酱油15克 ，精盐5克 ，白糖6克，辣椒粉0.25克 ，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克制作过程1 、先把牛肉洗净，剔净筋膜
，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄 ，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。

2
、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里  ，加上芝麻油、酱油
、精盐
、糖和辣椒粉，用手抓匀 ，使味渗进牛肉中 。

3 、黄瓜洗净，去蒂 ，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。

4 、炒锅烧热倒入豆油 ，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面 ，倒进牛肉片 
，旺火快炒一分钟 ，倒入黄瓜条
，再炒一会儿 ，直到黄瓜半熟为止 ，使黄瓜又嫩又脆 ，用芝麻面装饰，出锅，即可 。

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